
今天共享個(gè)酸菜草菇的懶東說(shuō)念主燒法。這種天氣廚房呆不久體育游戲app平臺(tái),得弄個(gè)快手菜。草菇看著誠(chéng)然不起眼,作念對(duì)了比肉還鮮。
食材:
草菇半斤、四川酸菜三指寬那么一截、碾碎的腰果兩勺、生姜片、熟芝麻、醬油
關(guān)節(jié):
第一步:把草菇底部削干凈,毋庸切太薄,四五毫米最相宜。昔日總風(fēng)俗焯水,自后發(fā)現(xiàn)平直炒更脆。酸菜挑老壇子泡的那種,沖兩遍水執(zhí)干,片成小條。姜?jiǎng)e切絲,拍扁了扔鍋里更雋永。
第二步:開(kāi)中火炬鍋燒到微微冒煙,倒勺油搖勻。姜片下去爆到發(fā)黃,酸菜扔進(jìn)去炒散。草菇這時(shí)分不錯(cuò)入鍋了,調(diào)大火,筷子快速扒拉。看到菇片角落卷曲,沿著鍋邊滋小半碗滾水。
第三步:腰果末抓一把撒上去,千萬(wàn)別早放。淋醬油時(shí)把火調(diào)小,否則容易發(fā)苦。臨了撒芝麻要看情況,家里有病東說(shuō)念主約略老東說(shuō)念主,換成烤杏仁片更健康。
有次沒(méi)看住火,草菇炒過(guò)了頭,咬起來(lái)像牛皮糖。是以當(dāng)今王人掐入轄下手機(jī)定時(shí),三分鐘一到立馬關(guān)火。汁別收太干,帶點(diǎn)湯泡飯剛剛好。前次鄰居來(lái)嘗,且歸我方作念的太咸,自后告訴她訣竅是酸菜事先泡半小時(shí)。
小貼士:
1.草菇挑傘沒(méi)全通達(dá)的,手感要塌實(shí)
2.半途鍋太干就加一絲滾水,別用涼水激
3.臨了滴兩滴米醋更提鮮,但別加早
4.愛(ài)吃辣的不錯(cuò)和姜片一說(shuō)念炸點(diǎn)花椒
5.配糙米飯比白米飯更搭體育游戲app平臺(tái)
發(fā)布于:廣東省
